Photo de Salade de chou-fleur prise par WW

Salade de chou-fleur

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
20 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
5 min
Portions
1
Niveau de difficulté
Facile
Une délicieuse recette parfaitement conforme au programme.

Ingrédients

Chou-fleur

200 g

Chou-rave

1 moyen(s), petit avec les feuilles

Oignon rouge

1 moyen(s)

Ail

1 gousse(s), petite

Persil

2 quantité au choix, branches

Orange

2 petit(s)

Vinaigre

1 cuillère(s)

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Huile

1 cc

Instructions

  1. Râpez grossièrement le chou-fleur autour de la souche. Lavez le chou-rave et réservez-en les feuilles entourant le coeur. Coupez le chou-rave en morceaux.
  2. Émincez l'oignon et pressez la gousse d'ail. Hachez grossièrement le persil et les feuilles de chou-rave. Coupez une orange en quartiers et pressez l'autre pour en récolter le jus.
  3. Pour la marinade, mélangez ce jus au vinaigre et assaisonnez généreusement de sel et de poivre.
  4. Réchauffez l'huile dans une poêle. Faites-y cuire le chou-rave, l'oignon, l'ail et les pois chiches environ 3 minutes en mélangeant, et assaisonnez.
  5. Mélangez la marinade, le persil, les feuilles de chou-rave, les quartiers d'orange et le chou-fleur. Rectifiez l'assaisonnement et saupoudrez de pépins de grenade.