Salade de chou blanc aux châtaignes
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Points®
Temps total: 22 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 2 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Laissez-vous tenter par ce mélange surprenant.
Ingrédients
Chou
200 g
Jus de citron
1 cc
Yaourt, maigre
4 cuillère(s)
Menthe
1 feuillet(s)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 cc
Châtaignes
200 g
Huile d'olive extra-vierge
1 cc
Betterave rouge
100 g
Instructions
1
A l'aide d'un robot, émincer le chou en fines lanières. Délayer le jus de citron, le yaourt bien froid et la menthe. Saler, poivrer.
2
Mélanger la sauce avec le chou. Dresser sur un plat de service. Egoutter les châtaignes. Les faire dorer 2 minutes dans l'huile bien chaude. Disposer les châtaignes sur le chou. A l'aide d'un robot, couper la betterave en fins filaments.
3
Décorer la salade de filaments rouges.
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