Salade de bœuf aux câpres
3
Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 15 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Rosbif, cru
400 g, sans barde (tende de tranche)
Oignon rouge
40 g
Fromage parmesan
50 g
Tomates séchées au soleil, à l'huile
8 pièce(s), égouttées
Ciboulette
9 g
Roquette
125 g
Câpres
50 g
Vinaigre balsamique
2 cuillère(s)
Sel
1 quantité au choix
Poivre
1 quantité au choix
Instructions
1
Préchauffer le four à 210 °C (th. 7). Mettre le rosbif à cuire 15 min dans un plat et laisser refroidir.
2
Couper l’oignon rouge en tout petits cubes. Faire des copeaux de parmesan à l’aide d’un économe. Égoutter les tomates séchées et les couper en petits morceaux. Ciseler la ciboulette. Couper le rosbif en 2 dans la longueur puis en fines tranches.
3
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients, assaisonner et arroser de vinaigre balsamique au moment de servir.
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