Salade de boulgour orientale
4
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 15 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.
Ingrédients
Boulgour, cru
100 g
Filet de poulet, cru
200 g
Eau
30 mililitres
Oignon
1 petit(es)
Concombre
1 plaquette(s)
Poivron, toutes couleurs
1 moyen(s), jaune
Tomates cerise
100 g
Vinaigre balsamique
2 cuillère(s), blanc
Huile, olive
2 mililitres
Sambal oelek
½ cc
Poivre
1 quantité au choix
Sel
1 quantité au choix
Persil
1 cc, haché
Instructions
1
Faire cuire le boulgour selon les instructions figurant sur l’emballage. Rincer le filet de poulet, le sécher et le découper en lamelles. Faire chauffer l’eau dans une poêle et y faire revenir le filet de poulet pendant 5 minutes environ.
2
Ciseler l’oignon. Éplucher le concombre et le couper en morceaux. Épépiner et nettoyer le poivron et le découper en dés. Laver les tomates et les découper en quartiers. Mélanger l’oignon avec le concombre, le poivron, les tomates, le boulgour et le filet de poulet.
3
Préparer un dressing à base de vinaigre, de l’huile d’olive et de Sambal Oelek et aromatiser de sel et de poivre. Mélanger la salade avec le dressing, laisser macérer quelque peu, garnir de persil et servir.
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