Photo de Salade de betteraves rouges, oranges et feta prise par WW

Salade de betteraves rouges, oranges et feta

1 - 3
PersoPoints™ par part
Temps total
30 min
Temps pour apprêter les aliments
30 min
Portions
6
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Orange

5 moyen(s)

Huile, olive

1 cuillère(s)

Moutarde

1 cc

Eau

5 ml

Roquette

100 g

Betterave rouge, en bocal ou sous vide

400 g

Menthe

3 feuillet(s)

Feta, allégée

50 g

Poivre, noir

1 quantité au choix

Sel

1 quantité au choix

Instructions

  1. Coupez une orange en deux et pressez la moitié du fruit. Pelez et coupez toutes les autres oranges en lamelles. Mélangez le jus, l’huile d’olive, la moutarde et l’eau et assaisonnez.
  2. Lavez et essorez la roquette. Coupez la betterave rouge en lamelles, déposez-la sur la salade roquette avec les lamelles d’orange et humectez de vinaigrette.
  3. Lavez, essorez la menthe, déchirez-en les feuilles et garnissez-en la salade. Garnissez de feta émiettée, assaisonnez et servez.