Salade aux oeufs farcis
1
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 10 min • Portions: 8 • Difficulté: Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.
Ingrédients
Oeuf, cru
8 pièce(s)
Câpres
2 cuillère(s)
Fromage frais, allégé
50 g
Thon, conserve au naturel
4 cuillère(s)
Sel
1 quantité au choix
Poivre
1 quantité au choix
Salade
50 g, 2 coeurs de salade
Radis
1 botte(s)
Pousses de soja/taugé
50 g
Huile, olive
4 mililitres
Vinaigre de vin blanc
2 cuillère(s)
Jus de pomme
60 mililitres
Céleri-branche
4 g, branches de céleri
Instructions
1
Cuisez 8 oeufs durs (10 minutes). Hachez 2 CS de petits câpres. Coupez les oeufs en deux dans la longueur et enlevez-en le jaune que vous mélangez à 4 CS de fromage frais allégé. Ajoutez 4 CS de thon au naturel et les petits câpres et assaisonnez de sel et de poivre. Transvasez ce mélange sur les moitiés d’oeuf.
2
Découpez en très fines lanières 2 coeurs de salade. Découpez en lanières 1 botte de radis. Nettoyez à l’eau chaude 50 g de pousses de soja. Mélangez 4 cc d’huile d’olive à 2 CS de vinaigre de vin blanc et 4 CS de jus de pomme, et assaisonnez de sel et de poivre. Mélangez à la vinaigrette les ingrédients pour la salade et répartissez-les sur 8 (ou 16) verrines, coupelles ou cuillères apéritives. Garnissez-les de 1 ou 2 oeufs farcis et de quelques petites branches de céleri.
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