Salade aux figues et pois chiches
3
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 25 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Pois chiches, cuits
200 g, égouttés
Huile, olive
4 cc
Cumin (cumin marocain)
2 cc
Paprika
1 cc
Chili en poudre
1 cc
Poivron, toutes couleurs
1 moyen(s), jaune
Courgette
2 moyen(s)
Tahin, pâte au sésame
2 cc
Sirop d'agave
2 cc
Eau
15 mililitres, 1 CS
Salade mixte
200 g, mesclun
Figues, fraîches
8 pièce(s)
Jus de citron
6 cuillère(s), jus de 2 citrons
Poivre
1 quantité au choix
Sel
1 quantité au choix
Instructions
1
Faites revenir les pois chiches 1-2 minutes avec 1 cc d'huile dans une poêle bien chaude. Assaisonnez de cumin, de paprika et de chili en poudre. Baissez le feu et laissez frire pendant environ 15-20 minutes jusqu'à ce que les pois chiches soient croustillants et dorés.
2
Coupez le poivron en lanières et les courgettes en dés puis faites-les revenir dans 1 cc d'huile pendant environ 5 minutes.
3
Pour la vinaigrette : mélangez le reste d'huile, le tahin, le sirop d’érable, l'eau et le jus de citron.
4
Mélangez la salade avec les pois chiches, le poivron, les courgettes et la vinaigrette. Garnissez de quartiers de figues.
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