Salade roquette et vinaigrette à l’orange et la moutarde
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Temps total: 10 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 0 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Un vrai plaisir pour tous les sens !
Ingrédients
Roquette
70 g
Échalote
1 moyen(s)
Orange
1 pièce(s)
Poivron, toutes couleurs
1 g
Moutarde
3 cc
Vinaigre de vin blanc
2 verre(s)
Bouillon, légumes, préparé
5 cuillère(s)
Poivre
1 pincée(s)
Sel
1 pincée(s)
Instructions
1
Lavez, séchez et déchirez la roquette en morceaux. Pelez et coupez l'échalote en rondelles. Pelez et coupez l'orange en quartiers et récoltez-en le jus. Lavez le poivron, enlevez-en les graines et coupez-le en lanières. Mélangez tous les ingrédients précités.
2
Préparez la vinaigrette en mélangeant le jus d'orange, la moutarde, le vinaigre et le bouillon et assaisonnez. Versez la vinaigrette sur la salade, mélangez bien et servez.
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