Rôti de porc en sauce
7
Points®
Temps total: 1 h 20 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 1 h 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.
Ingrédients
Carotte
4 grande(s)
Poireau
2 moyen(s)
Oignon
2 petit(es)
Filet mignon de porc, cru
600 g, d'une pièce
Moutarde
2 cuillère(s)
Poivre
1 quantité au choix
Sel
1 quantité au choix
Huile
4 cc
Bouillon, légumes, préparé
400 mililitres
Pâtes, blanches, crues
200 g
Brocoli
1000 g
Paprika
1 quantité au choix
Persil
½ botte(s)
Instructions
1
Découpez 4 carottes, 2 tiges de poireaux et 2 oignons. Badigeonnez 600 g de viande de porc maigre (d’une pièce) de 2 CS de moutarde et assaisonnez de poivre et de sel. Faites cuire la viande dans 4 cc d‘huile. Versez-y les légumes et 400 ml de bouillon de légumes et laissez mijoter le tout pendant 45 minutes, à couvercle fermé.
2
Cuisez 200 g de pâtes selon les indications de l‘emballage. Cuisez à point 1 kg de brocolis en grappe. Enlevez la viande de la poêle et gardez-la au chaud. Réservez la moitié des légumes du bouillon et écrasez l’autre en purée.
3
Assaisonnez la sauce de poivre, de sel et de paprika. Hachez finement 1/2 botte de persil et mélangez-la à la sauce avec le reste des légumes. Servez la viande de porc avec les pâtes et les brocolis.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.