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Photo de Rôti de porc en sauce prise par WW

Rôti de porc en sauce

7
Points®
Temps total
1 uur 20 min
Temps pour apprêter les aliments
10 min
Temps de préparation/cuisson
1 uur 10 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Moyen
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Carotte

4 grande(s)

Poireau

2 moyen(s)

Oignon

2 petit(es)

Filet mignon de porc, cru

600 g, d'une pièce

Moutarde

2 cuillère(s)

Poivre

1 quantité au choix

Sel

1 quantité au choix

Huile

4 cc

Bouillon, légumes, préparé

400 mililitres

Pâtes, blanches, crues

200 g

Brocoli

1000 g

Paprika

1 quantité au choix

Persil

½ botte(s)

Instructions

  1. Découpez 4 carottes, 2 tiges de poireaux et 2 oignons. Badigeonnez 600 g de viande de porc maigre (d’une pièce) de 2 CS de moutarde et assaisonnez de poivre et de sel. Faites cuire la viande dans 4 cc d‘huile. Versez-y les légumes et 400 ml de bouillon de légumes et laissez mijoter le tout pendant 45 minutes, à couvercle fermé.
  2. Cuisez 200 g de pâtes selon les indications de l‘emballage. Cuisez à point 1 kg de brocolis en grappe. Enlevez la viande de la poêle et gardez-la au chaud. Réservez la moitié des légumes du bouillon et écrasez l’autre en purée.
  3. Assaisonnez la sauce de poivre, de sel et de paprika. Hachez finement 1/2 botte de persil et mélangez-la à la sauce avec le reste des légumes. Servez la viande de porc avec les pâtes et les brocolis.

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