Photo de Roulés à la cannelle prise par WW

Roulés à la cannelle

5
PersoPoints™ par part
Temps total
30 min
Temps pour apprêter les aliments
10 min
Temps de préparation/cuisson
20 min
Portions
12
Niveau de difficulté
Facile
Pourquoi pas ? Ajoutez 2 cuillères à soupe d’amandes effilées à saupoudrer sur les rouleaux avant la cuisson (à comptabiliser).

Ingrédients

Huile de tournesol

2½ cuillère(s)

Farine fermentante

300 g

Sucre vergeoise

2½ cuillère(s)

Lait, écrémé

190 ml

Cannelle

2 cc

Poire

3 pièce(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200 °C (th. 6/7). Badigeonner légèrement une plaque à pâtisserie d’1⁄2 cuillère à soupe d’huile et saupoudrer avec un peu de sucre en poudre.
  2. Tamiser la farine et 1 cuillère à soupe de sucre dans un grand bol, ajouter 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol. Du bout des doigts, malaxer jusqu’à ce que le mélange ressemble à de la chapelure. Incorporer doucement 185 ml de lait, pour former une pâte molle, et la moitié de la cannelle. Pétrir la pâte sur une surface légèrement farinée pendant 30 secondes jusqu’à ce qu’elle soit lisse.
  3. Presser la pâte, avec les mains légèrement farinées, pour obtenir un rectangle de 30 cm x 22 cm. Mélanger le sucre restant et la cannelle dans un petit bol. Répartir le mélange à la cannelle uniformément sur la pâte. Rouler dans le sens de la longueur, puis étirer le rouleau pour qu’il fasse 40 cm de long environ. Le couper en 12 tranches.
  4. Placer les tranches, côté coupé vers le haut, sur la plaque à pâtisserie de manière à ce qu’elles se touchent. Badigeonner le lait restant sur le dessus. Cuire au four 16 à 18 min jusqu’à ce que les roulés soient dorés. Servir avec les poires fraîches tranchées.