Rouleaux croquants aux épinards

Instructions

1. Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Dans une poêle, faire dorer l’oignon blanc haché dans un peu d’huile d’olive puis y faire fondre les épinards. Saler et poivrer. Ajouter les miettes de thon égouttées et le fromage frais. Faire revenir à feu doux 5 min tous les ingrédients ensemble.
2. Égoutter puis presser légèrement la préparation (l’épinard rend de l’eau). Disposer un quart de la farce dans une feuille de brick. Replier légèrement les 2 rebords de la feuille vers l’intérieur. Rouler ensuite la feuille du bas vers le haut pour former un rouleau. Répéter l’opération pour les 3 autres rouleaux.
3. Déposer les rouleaux sur une plaque de four, recouverte d’une feuille de cuisson et cuire au four 10 min. Décorer de ciboulette ciselée.