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Photo de Roulades de sole sur un lit de céleri et tomates prise par WW

Roulades de sole sur un lit de céleri et tomates

6
Points®
Temps total
40 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
25 min
Portions
2
Niveau de difficulté
Facile
De délicieuse roulades de sole sur un joli lit de petits légumes .

Ingrédients

Riz complet, cru

60 g

Céleri-rave

500 g

Huile d'olive extra-vierge

1 cuillère(s)

Bouillon de tablet, préparé

200 mililitres

Tomates, conserve

200 g

Fromage blanc, nature, 0% MG

2 cuillère(s)

Aneth

2 cc

Sole, cuite

250 g

Citron vert

1 pièce(s)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Moutarde

2 cc

Instructions

  1. Cuire le riz à l'eau légèrement salée selon les instructions de l'emballage. Faire sauter brièvemet les dés de céleri dans l'huile.
  2. Mouiller avec le bouillon de légumes et laisser mijoter une dizaine de minutes. Ajouter les tomates, le fromage blanc, du sel, du poivre et de l'aneth.
  3. Asperger les filets de sole de jus de citron, les enduire de moutarde, les saler et les poivrer et les enrouler sur eux-mêmes. Les maintenir fermés à l'aide de cure-dents. Les disposer sur les légumes, couvrir et cuire une dizaine de minutes.
  4. Servir la roulade accompagnée de légumes et de riz sauvage.

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