Roulades de rosbif sur lit de salade de blé
3
Points®
Temps total: 45 min • Préparation: 25 min • Cuisson: 20 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.
Ingrédients
Pommes de terre, cuites (à l'eau)
100 g
Bouillon, légumes, préparé
250 mililitres
Boursin, fromage frais, allégé
80 g
Cressonnette
2 poignée(s)
Pignons de pin
2 demi portion(s)
Sel
1 quantité au choix
Poivre
1 quantité au choix
Rosbif, cuit
180 g, (12 tranches de 15 g)
Salade de blé, mâche
400 g
Vinaigre de vin blanc
2 cuillère(s)
Ciboulette
2 cc, (ciselée)
Noix de muscade
1 pincée(s)
Pain de seigle complet, Schwarzbrot
2 portion(s)
Instructions
1
Éplucher la pomme de terre, la couper en dés et la cuire dans le bouillon pendant une vingtaine de minutes. Mélanger le fromage frais avec la cressonnette lavée et essorée et les pignons de pin. Saler et poivrer. Tartiner les tranches de rosbif de cette crème et les enrouler sur elles-mêmes.
2
Laver et essorer la salade de blé. Mixer la pomme de terre avec le bouillon. Assaisonner de sel, poivre, vinaigre, ciboulette et noix de muscade. Mélanger le dressing avec la salade. Servir les roulades accompagnées de salade et de pain.
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