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Photo de Roulades de poulet à la sauce mangue/ananas prise par WW

Roulades de poulet à la sauce mangue/ananas

3
Points®
Temps total
1 uur
Temps pour apprêter les aliments
30 min
Temps de préparation/cuisson
30 min
Portions
2
Niveau de difficulté
Moyen
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Mangue

½ pièce(s)

Ananas

¼ petit(es)

Oignon rouge

1 moyen(s)

Oignons de printemps

1 petit(es)

Amandes

5 pièce(s), hachées

Coriandre

1 quantité au choix, hachées

Jus de citron vert

1 cc

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Filet de poulet, cuit

120 g, charcuterie

Pain de seigle complet, Schwarzbrot

2 portion(s)

Instructions

  1. Éplucher la mangue et l’ananas. Enlever le noyau de la mangue, retirer le coeur de l’ananas et découper les deux fruits en dés. Ciseler l’oignon. Laver l’oignon de printemps et le ciseler.
  2. Mélanger la mangue et l’ananas, l’oignon, l’oignon de printemps, les amandes, la coriandre et le jus de citron vert dans une poêle et assaisonner de sel et de poivre. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes environ.
  3. Faire refroidir la salade ananas/mangue et aromatiser de sel et de poivre. Déposer de la sauce sur le filet de poulet, rouler et accompagner du pain de seigle complet.

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