Roulades de poulet à la sauce mangue/ananas
3
Points®
Temps total: 1 h • Préparation: 30 min • Cuisson: 30 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.
Ingrédients
Mangue
½ pièce(s)
Ananas
¼ petit(es)
Oignon rouge
1 moyen(s)
Oignons de printemps
1 petit(es)
Amandes
5 pièce(s), hachées
Coriandre
1 quantité au choix, hachées
Jus de citron vert
1 cc
Sel
1 quantité au choix
Poivre
1 quantité au choix
Filet de poulet, cuit
120 g, charcuterie
Pain de seigle complet, Schwarzbrot
2 portion(s)
Instructions
1
Éplucher la mangue et l’ananas. Enlever le noyau de la mangue, retirer le coeur de l’ananas et découper les deux fruits en dés. Ciseler l’oignon. Laver l’oignon de printemps et le ciseler.
2
Mélanger la mangue et l’ananas, l’oignon, l’oignon de printemps, les amandes, la coriandre et le jus de citron vert dans une poêle et assaisonner de sel et de poivre. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes environ.
3
Faire refroidir la salade ananas/mangue et aromatiser de sel et de poivre. Déposer de la sauce sur le filet de poulet, rouler et accompagner du pain de seigle complet.
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