Roulades de jambon aux tomates
6
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.
Ingrédients
Pignons de pin
20 g
Salade
12 feuillet(s), 8 pour faire blanchir
Mozzarella, allégée
1 boule(s)
Jambon, cuit, dégraissé
150 g
Sel
1 quantité au choix
Poivre
1 quantité au choix
Huile
2 cc
Tomate
2 moyen(s)
Huile, olive
2 cc
Vinaigre
1 cuillère(s)
Bouillon, légumes, préparé
150 mililitres
Sucre cristallisé
1 cc
Instructions
1
Faire griller 20 g de pignons de pin sans matière grasse. Faire blanchir 8 grandes feuilles de salade romaine dans de l’eau bouillante et les égoutter. Découper 1 boule de mozzarella allégée en 8 tranches. Couper en deux 150 g de tranches de jambon cuit dégraissé et disposer 1/2 tranche de jambon et 1 tranche de mozzarella allégée sur chaque feuille de salade. Ajouter la moitié des pignons de pin, sel et poivre. E nrouler, fixer à l’aide de bâtonnets et cuire environ 5 minutes dans 2 cc d’huile.
2
Découper 2 tomates en tranches et les disposer sur une assiette. Déchirer quelques feuilles de salade romaine en morceaux et disposer sur la tomate. Mélanger 2 cc d’huile d’olive, 1 CS de vinaigre et 150 ml de bouillon de légumes. Saler, poivrer et ajouter 1 pincée de sucre et répartir sur la salade et ajouter les roulades par-dessus. Décorer des pignons de pin restants.
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