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Photo de Roulades de chou simplifiées prise par WW

Roulades de chou simplifiées

9
Points®
Temps total
1 uur 20 min
Temps pour apprêter les aliments
25 min
Temps de préparation/cuisson
55 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile
Ce qui rend ces roulades si faciles à préparer ? D'abord, l'emploi de muffins de pain de viande que vous aviez déjà préparés un ou plusieurs jours auparavant. Ensuite, le remplacement du chou blanc par du chou de Savoie. Le chou blanc doit d'abord être blanchi avant de pouvoir en enlever les feuilles ; cette étape est superflue avec le chou de Savoie, puisque les feuilles s'en détachent facilement.

Ingrédients

Chou de Savoie (chou vert)

1 pièce(s)

Tomates tamisées

800 g

Vinaigre balsamique

1 cuillère(s)

Paprika

¾ cc, fumé

Riz complet, cuit

300 g

Cerneaux de noix

60 g, hachés

Raisins secs

3 cuillère(s)

Échalote

2 cuillère(s), émincées

Thym

1 cc, émincé

Sel

1 quantité au choix

Muffins de pain de viande à la dinde voor 2022 Programma kookboek

1 portion(s), 2 pièces, émiettés

Instructions

  1. Préchauffez le four à 175 °C. Retirez délicatement 8 grandes feuilles du chou de Savoie et déposez-les en se chevauchant sur une grande assiette résistant au four à micro-ondes. Déposez des feuilles de papier essuie-tout très humides et glissez 7 à 8 minutes au four à micro-ondes à pleine puissance, pour que les feuilles deviennent malléables. Retirez le papier essuie-tout et laissez refroidir. Réservez le reste du chou pour un autre plat.
  2. Dans un grand saladier, mélangez les tomates tamisées, le vinaigre, le paprika et le sel. Prélevez 120 ml de cette mixture et mélangez-la dans un autre saladier avec le riz, les noix, les raisins secs, l'échalote, le thym et, les muffins émiettés.
  3. Coupez les nervures épaisses des feuilles de chou. Garnissez-les du mélange de riz, repliez les flancs de chaque feuille vers l'intérieur puis enroulez à partir du bas pour recouvrir la farce.
  4. Répartissez 250 ml de sauce tomate dans un plat rectangulaire pour four. Déposez-y les roulades, nervures vers le bas, et nappez du reste de sauce tomate. Couvrez de film aluminium et enfournez 45 minutes pour que le chou soit bien cuit.

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