Photo de Roulades de chou de Savoie prise par WW

Roulades de chou de Savoie

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
1 uur 15 min
Temps pour apprêter les aliments
25 min
Temps de préparation/cuisson
50 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile
Une délicieuse recette qui s'inscrit parfaitement dans le prgramme WW.

Ingrédients

Chou de Savoie (chou vert)

1 pièce(s)

Pain

65 g

Oignon

2 moyen(s)

Filet américain nature, cru

350 g

Moutarde

2 cc

Paprika

1 pincée(s)

Huile

1 cc

Bouillon, légumes, préparé

500 ml

Pommes de terre, cuites (à l'eau)

600 g

Lait, écrémé

250 ml

Noix de muscade

1 pincée(s)

Liant

2 cuillère(s)

Poivre

1 quantité au choix

Sel

1 quantité au choix

Instructions

  1. Détachez les feuilles du chou de Savoie, faites-les blanchir 3 minutes dans l'eau bouillante salée puis égouttez-les bien. Trempez le petit pain dans l'eau tiède. Émincez les oignons.
  2. Mélangez l'américain, la moutarde, le petit pain ramolli et les oignons et assaisonnez généreusement de sel, poivre et paprika. De ce mélange, formez 8 boulettes. Pour chaque boulette, déposez 3 ou 4 feuilles de chou de Savoie cuites, déposez dessus une boulette de viande, repliez les feuilles vers l'intérieur, enroulez et entourez de ficelle de cuisine.
  3. Faites cuire ces roulades dans l'huile, mouillez de bouillon de légumes puis poursuivez la cuisson à feu doux pendant 25 minutes environ.
  4. Pendant ce temps, pelez les pommes de terre et faites-les cuire à point. Retirez les roulades du bouillon et réservez-les au chaud. Versez le lait dans le bouillon, assaisonnez de sel, poivre et noix de muscade et mélangez-y le liant pour sauce. Servez les roulades avec les pommes de terre cuites et la sauce.