Roulade fraîcheur à la dinde
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Temps total: 19 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 4 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Yaourt à la grecque, maigre
½ portion(s)
Oignon
1 cuillère(s)
Vinaigre de vin blanc
½ cc
Ciboulette
3 cc
Oeuf, cru
4 pièce(s)
Jambon de dinde
2 tranche(s)
Salade de blé, mâche
20 g
Sel
1 quantité au choix
Poivre
1 quantité au choix
Instructions
1
1 Dans un bol, mélanger le yaourt avec l’oignon haché, le vinaigre et 1 cuillerée à café de ciboulette. Saler et poivrer. Réserver.
2
Battre 2 oeufs en omelette avec 1 cuillerée à café de ciboulette, sel et poivre. Verser dans un moule à manqué en silicone de 18 cm de diamètre. Ajouter 1 cuillerée à soupe d’eau et mélanger brièvement. Cuire 2 min au four à micro-ondes (800 W), sans couvrir. Laisser reposer 2 min puis démouler, en retournant le moule sur une assiette.
3
Étaler une tranche de jambon de dinde sur l’omelette, recouvrir de mâche et d’1 cuillerée à soupe de sauce au yaourt. Enrouler et maintenir avec un pique en bois.
4
Réaliser la deuxième roulade de la même façon. Présenter sur des assiettes individuelles, napper du reste de sauce.
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