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Photo de Rougail de cabillaud prise par WW

Rougail de cabillaud

1
Points® value
Temps total
30 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
15 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Chou blanc

120 g

Poivron, toutes couleurs

1 morceau(x), jaune

Haricots, fins

200 g

Vinaigre de cidre

45 mililitres

Huile

1 cc, de sésame

Ail

2 gousse(s)

Gingembre (en racine)

10 g

Citron vert

½ pièce(s)

Tomate

250 g

Piment

¼ petit(es), oiseau

Cabillaud, cru

400 g

Haricots bruns, cuits

350 g

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Instructions

  1. Râper ou couper finement le chou blanc. Détailler le poivron en lanières. Dans un saladier, mélanger le chou, les poivrons et les haricots verts. Ajouter le vinaigre, l’huile, une gousse d’ail hachée finement, la moitié du gingembre râpé et une pincée de sel. Bien mélanger et réserver au frais.
  2. Couper les tomates en petits morceaux. Hacher finement laseconde gousse d’ail et le piment. Râper le reste du gingembre. Zester puis presser le citron vert. Mélanger tomates, ail, piment, gingembre et citron vert. Saler. Réserver au frais.
  3. Faire cuire le poisson à la vapeur pendant 10 à 15 min. Saler, poivrer. Réchauffer les haricots rouges. Servir le poisson accompagné du rougail de tomates, de l’achard de chou et de haricots rouges.

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