Riz de chou-fleur et œuf sur le plat
2
Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 15 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
La préparation de ce plat ne prend guère de temps grâce aux aliments congelés, mais si vous le préférez, rien ne vous interdit d'utiliser du riz de chou-fleur frais.
Ingrédients
Huile
2 cc
Chou-fleur riz
600 g
Mélange de légumes
400 g
Haricots de soja, cuits
150 g, edamame
Oeuf, cru
4 pièce(s)
Sauce soja
2 cuillère(s)
Oignons de printemps
20 g
Sel
1 quantité au choix
Instructions
1
Glissez une plaque de cuisson au four, que vous préchauffez à 200 °C.
2
Retirez délicatement la plaque chaude du four. Humectez-la d'huile et couvrez de riz de chou-fleur, de légumes variés et d'edamame (préparation de fèves de soja immatures), en mélangeant bien. Enfournez durant 5 à 10 minutes.
3
Retirez délicatement la plaque du four. Formez 4 cavités dans le mélange de légumes pour laisser de la place aux œufs. Cassez un œuf dans chaque cavité et salez éventuellement. Enfournez à nouveau entre 9 et 11 minutes jusqu'à obtenir la cuisson désirée des œufs et des légumes. Humectez les légumes de sauce soja. Saupoudrez d'oignons de printemps et servez.
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