Riz au lait et coulis de fraises

Instructions

1. Coupez la gousse de vanille dans sa longueur pour en extraire la moelle.
2. Faites cuire le riz dans le lait. Ajoutez la moelle et le sucre et laissez refroidir durant 30 minutes environ.
3. Écrasez les fraises. Versez le riz dans 4 verres, nappez de coulis de fraises, réservez environ 30 minutes au réfrigérateur avant de servir.