Photo de Riz au lait et compotée de framboises acidulée prise par WW

Riz au lait et compotée de framboises acidulée

3
Points®
Temps total
55 min
Temps pour apprêter les aliments
10 min
Temps de préparation/cuisson
45 min
Portions
6
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Eau

200 mililitres

Riz dessert, cru

125 g

Boisson aux amandes, non sucré

300 mililitres

Sirop d'agave

2 cc

Framboises

200 g

Citron vert

1 pièce(s)

Instructions

  1. Faire bouillir l’eau dans une grande casserole. Ajouter le riz et laisser cuire 5 min. Verser ensuite le lait d’amande et le sirop d’agave. Laisser cuire à couvert et à feu doux pendant 30 min, en mélangeant régulièrement à la cuillère en bois. Prolonger la cuisson si le riz n’est pas assez moelleux.
  2. Rincer les framboises. Les mettre dans une casserole. Prélever les zestes du citron et réserver. Presser le jus sur les fruits et faire « tomber » à feu doux pendant 10 min. Laisser refroidir.
  3. Lorsque le riz est cuit, le répartir dans 6 verrines, en alternant avec la « tombée » de fruits rouges. Parsemer les zestes réservés et déguster.