Risotto d’orge perlé et champignons à la sauge
7
Points®
Temps total: 50 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 30 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Échalote
3 moyen(s)
Ail
1 gousse(s)
Carotte
2 moyen(s)
Céleri-rave
350 g
Huile
2 cc
Orge perlé
120 g
Bouillon, légumes, préparé
250 mililitres
Jus de citron
1 cuillère(s)
Champignons
200 g
Sauge
4 feuillet(s)
Vinaigre balsamique
1 cuillère(s), blanc
Poivre
1 quantité au choix
Sel
1 quantité au choix
Instructions
1
Émincez les échalotes et l’ail, coupez en cubes les carottes et le céleri-rave et faites-les frire dans 1 cc d’huile d’olive. Ajoutez l’orge perlé pour quelques instants, puis le bouillon et le jus de citron, et laissez mijoter 30 minutes à feu doux en remuant régulièrement.
2
Coupez les champignons en fines lamelles et faites-les frire avec la sauge dans le reste d’huile. Mouillez de vinaigre balsamique. Assaisonnez le risotto et servez-le avec les champignons.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.