Photo de Risotto aux champignons sauvages et aux noix prise par WW

Risotto aux champignons sauvages et aux noix

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
25 min
Temps pour apprêter les aliments
10 min
Temps de préparation/cuisson
15 min
Portions
2
Niveau de difficulté
Moyen
Un risotto crémeux, riche en saveurs, facile et rapide à préparer !

Ingrédients

Champignons mixtes

250 g, (ex. chanterelles, pleurotes…)

Oignon

1 quantité au choix

Huile, olive

2 ml

Riz, blanc, cru

120 g, risotto

Bouillon, légumes, préparé

450 ml

Cerneaux de noix

20 g

Poivre

1 quantité au choix

Parmesan

30 g

Instructions

  1. Brosser et émincer les champignons. Éplucher et émincer finement l’oignon. Dans une sauteuse, faire chauffer l’huile, y mettre l’oignon et le riz et cuire jusqu’à transparence. Ajouter ¼ de bouillon et attendre qu’il soit absorbé par le riz.
  2. Incorporer les champignons et bien mélanger. Mouiller avec ¼ de bouillon et attendre son absorption. Continuer l’opération jusqu’à épuisement du bouillon et bien mélanger.
  3. Incorporer les noix et du poivre noir du moulin. Saupoudrer de Parmesan avant de servir.