Recette de base : pâtes
6
Points®
Temps total: 1 h 35 min • Préparation: 30 min • Cuisson: 5 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Les Italiens en sont férus ! Si vous essayez, vous comprendrez vite pourquoi !
Ingrédients
Farine
150 g
Semoule, crue
100 g, semoule de blé
Sel
1 g
Eau
115 mililitres
Instructions
1
Tamiser 130 g de farine avec la semoule de blé et ½ cc de sel. Ajouter l’eau et pétrir jusqu’à obtenir une pâte élastique. L’envelopper dans du film alimentaire et la laisser reposer au réfrigérateur pendant ± 1 heure.
2
Saupoudrer le plan de travail de la farine restante. Abaisser la pâte et la tailler en fins rubans. Cuire les pâtes pendant 3-5 minutes.
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