Photo de Ravioli farcis à la viande de boeuf prise par WW

Ravioli farcis à la viande de boeuf

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
1 uur 35 min
Temps pour apprêter les aliments
45 min
Temps de préparation/cuisson
20 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Filet américain nature, cru

100 g

Oeuf

1 pièce(s)

Moutarde

½ cc

Persil

1 cc, ciselé

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Thym

1 pincée(s)

Tomates, conserve

800 g, dés de tomates pelées

Bouillon, légumes, préparé

100 ml

Concentré de tomate

2 cuillère(s)

Sucre cristallisé

1 cc

Instructions

  1. Préparer la pâte à ravioli et la laisser reposer une trentaine de minutes. Entre deux feuilles de papier sulfurisé, abaisser la pâte sur 1 millimètre pour obtenir un rectangle de 40 cm x 35 cm. Couper la pâte en deux parties.
  2. Mélanger la viande avec l’oeuf, la moutarde, le persil, du sel, du poivre et 1/2 cc de thym. Répartir la farce sur une moitié de la pâte à l’aide d’une cuillère à café (espace environ 2 cm). Recouvrir avec la deuxième moitié de pâte. Découper des ravioli, bien en presser les bords et les cuire à l’eau 5-8 minutes.
  3. Verser les tomates dans le bouillon et porter à ébullition. Incorporer le concentré de tomate, du sel, du poivre, du sucre et le thym restant. Servir les ravioli nappés de sauce.