Ravier de nouilles et vinaigrette aux cacahouètes
10
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 20 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Nouilles chinoises, crues
120 g
Concombre
1 moyen(s)
Carotte
2 moyen(s)
Poivron, toutes couleurs
1 moyen(s), rouge
Salade
1 tête(s), romaine
Filet de poulet, cru
240 g
Huile
1 cc
Chili en poudre
2 pincée(s)
Semences germées, radis
30 g, 2 CS, p.ex. germes de betterave rouge
Cacahuètes, salées
10 g
Coriandre
1 cuillère(s), hachée
Gingembre (en racine)
1 morceau(x), environ 2 cm
Beurre de cacahuète
1 cuillère(s)
Sauce soja
4 cuillère(s)
Jus de citron vert
2 cuillère(s)
Chili en poudre
¼ cc, flocons
Eau
75 mililitres
Poivre
1 quantité au choix
Sel
1 quantité au choix
Instructions
1
Faites cuire les nouilles chinoises, puis égouttez-les. Lavez le concombre, pelez les carottes et coupez-les en fines spirales au moyen du découpe légumes WW. Lavez, épépinez et coupez le poivron en lanières. Coupez la salade en lanières. Répartissez ces légumes et les nouilles chinoises dans 2 raviers.
2
Coupez les filets de poulet en lanières. Chauffez l‘huile dans une poêle à feu vif pour y faire frire les filets de poulet en les retournant bien. Saupoudrez de sel, poivre et poudre de chili et transvasez sur les raviers encore chauds. Couvrez de germes, de cacahouètes et de coriandre.
3
Pelez le gingembre, râpez et mélangez au beurre de cacahouète, sauce soja, jus de citron vert, cassonade, flocons de chili et eau. Humectez les raviers de cette vinaigrette et servez.
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