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Ratatouilledip

Sauce à tremper de ratatouille

0
Points®
Temps total
20 min
Temps pour apprêter les aliments
12 min
Temps de préparation/cuisson
8 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile
Profitez de cette délicieuse recette à zéro Points.

Ingrédients

Courgette

100 g

Poivron, toutes couleurs

80 g, jaunes

Aubergine

150 g

Oignon

1 moyen(s)

Ail

1 gousse(s)

Tomate

150 g, concassées

Concentré de tomate

1 cc

Poivre

1 pincée(s)

Sel

1 pincée(s)

Herbes de Provence

2 g, 1 pincée

Instructions

  1. Lavez et coupez la courgette, le poivron et l'aubergine en petits morceaux. Pelez et émincez l'oignon. Hachez l'ail.
  2. Faites frire la courgette, le poivron et l’aubergine avec l’oignon et l’ail pendant 5 minutes dans une poêle sans matière grasse dans une poêle. Ajoutez les tomates concassées, portez à ébullition, mélangez-y le concentré de tomates et assaisonnez.
  3. Assaisonnez d'herbes de Provence et faites réduire environ 3 minutes sans couvercle. Rectifiez l'assaisonnement et laissez refroidir.

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