Photo de Ragoût de poisson à la marocaine prise par WW

Ragoût de poisson à la marocaine

6 - 9
PersoPoints™ par part
Temps total
55 min
Temps pour apprêter les aliments
30 min
Temps de préparation/cuisson
25 min
Portions
6
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Huile, olive

1 cc

Oignon

1 moyen(s), émincé

Céleri-branche

½ brin(s), cuit

Tomates concassées, en conserve

450 g

Pommes de terre, crues

200 g

Carotte

2 moyen(s)

Bar (loup), cru

450 g

Courgette

2 pièce(s)

Pois chiches, cuits

425 g

Bouillon de tablet, préparé

240 ml

Vin, blanc, sec

120 ml, flambé ou cuit

Safran

1 cc

Cannelle

½ bâton(s)

Semoule, crue

240 g

Raisins secs

3 cuillère(s)

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Instructions

  1. Huiler une casserole antiadhésive. Y faire revenir 3 à 4 min l’oignon émincé et le céleri coupé en tronçons jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer, à feu moyen. Ajouter les tomates et porter à ébullition puis les pommes de terre et les carottes pelées et coupées en tronçons. Laisser cuire à couvert pendant 10 min.
  2. Ajouter le poisson, les courgettes coupées en rondelles ou en dés, les pois chiches, le bouillon, le vin, le safran, le sel, le poivre et le bâton de cannelle. Réduire à feu moyen/doux et laisser mijoter jusqu’à ce que le poisson soit cuit, environ 8 à 10 min.
  3. Pendant ce temps, préparer le couscous selon les instructions sur l’emballage. Incorporer les raisins secs et servir avec le mélange de poisson. Servir le ragoût sur le couscous.