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Photo de Ragoût de boeuf à la provenςale prise par WW

Ragoût de boeuf à la provenςale

6
Points®
Temps total
2 uur
Temps pour apprêter les aliments
20 min
Temps de préparation/cuisson
1 uur 40 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Moyen
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Ail

2 gousse(s)

Oignon

1 petit(es)

Carottes, conserve ou bocal

500 g

Céleri-branche

500 g

Huile, olive

3 mililitres

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Bouillon de tablet, préparé

500 mililitres, (de légumes)

Romarin

2 cc, (frais ou surgelé)

Vin, rouge

120 mililitres

Tomates, conserve

400 g, (concassées)

Laurier

2 feuillet(s)

Haricots blancs, conserve

270 g, (poids égoutté)

Pistolet

4 pièce(s), (de 40 g)

Instructions

  1. Presser le jus de la gousse d’ail. Émincer l’oignon, les carottes et le céleri. Préchauffer le four à 200 °C.
  2. Dans une cocote en verre à feu, faire revenir la viande dans l’huile. Assaisonner de sel, poivre, thym et romarin. Ajouter l’ail, l’oignon, les carottes et le céleri et poursuivre la cuisson quelques instants. Mouiller avec le bouillon, le vin et les tomates. Incorporer le laurier. Couvrir et glisser la cocote dans le bas du four. Cuire une nonantaine de minutes. Retirer le laurier avant de servir le ragoût accompagné de pistolets.

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