Photo de Quiche de pomme de terre et poireaux prise par WW

Quiche de pomme de terre et poireaux

5 - 8
PersoPoints™ par part
Temps total
25 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
10 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Pommes de terre, crues

300 g

Poireau

300 g, blancs

Échalote

2 moyen(s)

Margarine, végétale

1 cc, allégée 60 %

Oeuf

3 pièce(s)

Fécule de maïs

1 cuillère(s)

Lait, écrémé

150 ml

Noix de muscade

1 cc

Gruyère

60 g, râpé

Huile de tournesol

1 cc

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Instructions

  1. Rincer les pommes de terre, les mettre dans une cocotte en verre culinaire avec une demi-tasse d’eau, couvrir et cuire 7 min au four à micro-ondes (800 W). Laisser tiédir, peler et couper en rondelles de 1 cm d’épaisseur.
  2. Détailler les poireaux en fines rondelles, les rincer et les mettre dans la cocotte en verre culinaire avec une tasse d’eau et une pincée de sel, couvrir, cuire 8 min au four à micro-ondes (800 W). Égoutter.
  3. Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Peler et hacher les échalotes, les faire revenir 2 min dans une sauteuse antiadhésive avec la margarine. Ajouter les poireaux et cuire 2 min. Dans un saladier, fouetter les œufs avec la fécule de maïs et le lait. Saler, poivrer et ajouter une pincée de muscade. Incorporer la moitié du gruyère et les poireaux.
  4. Huiler un moule à manqué en silicone de 22 cm de diamètre (1 litre), étaler les rondelles de pommes de terre, saler et poivrer. Recouvrir de la préparation aux œufs. Parsemer du reste de gruyère. Enfourner pour 25 min. Laisser tiédir 10 min, démouler en retournant 2 fois sur un plat. Déguster tiède ou froid.