Quiche champignons-thym
5
Points®
Temps total: 50 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 30 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Une quiche particulièrement croustillante grâce à la pâte phyllo. Vous pouvez remplacer le thym par de la ciboulette ou du persil.
Ingrédients
Pâte phyllo
100 g, décongelés (± 6 feuilles)
Huile de tournesol
3 cc
Oignon
1 petit(es), émincé
Champignons
150 g, coupé en tranches
Oeuf, cru
2 pièce(s)
Lait demi-écrémé
150 mililitres
Sel
1 quantité au choix
Poivre, noir
1 quantité au choix
Fromage à pâte dure, 30+
25 g, râpé
Instructions
1
Préchauffer le four à 190 ˚C.
2
Étaler les feuilles de pâte phyllo sur le plan de travail et les huiler légèrement. Les superposer dans un moule à quiche (Ø 20 cm) préalablement huilé.
3
Faire brunir les oignons dans 1 cc d’huile (± 5 minutes). Ajouter les champignons et cuire encore 3-4 minutes. Laisser tiédir le mélange avant de l’étaler dans le moule.
4
Battre les œufs avec le lait, le thym, du sel et du poivre. Verser le mélange dans le moule. Saupoudrer de fromage et enfourner pour 25-30 minutes (jusqu’à ce que les œufs aient bien pris). Servir tiède et décoré de thym.
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