Photo de Quiche aux betteraves rouges et lanières de bœuf prise par WW

Quiche aux betteraves rouges et lanières de bœuf

4 - 6
PersoPoints™ par part
Temps total
55 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
40 min
Portions
8
Niveau de difficulté
Facile
UNE HEUREUSE COMBINAISON Cette recette est délicieuse avec une salade verte fraîche.

Ingrédients

Pâte phyllo

6 feuilles(s), (23 g/pièce)

Steak de bœuf, cru

300 g

Betterave rouge

500 g

Oeuf, cru

5 pièce(s)

Fromage de chèvre, frais

130 g

Huile

2 cc

Sel

2 cc, sel aux herbes

Miel

2 cc

Poivre

1 quantité au choix

Sel

1 quantité au choix

Instructions

  1. Mouillez délicatement les feuilles de pâte filo. Enduisez un moule à quiche de papier sulfurisé, déposez les feuilles de pâte pour qu'elles se chevauchent et forment un rebord. Préchauffez le four à 200 °C.
  2. Épongez et coupez le bifteck en lanières. Chauffez l'huile dans une poêle à feu vif, faites frire les lanières de bœuf environ 5 minutes sur toutes les faces et assaisonnez de sel et de poivre.
  3. Pelez et coupez les betteraves rouges en cubes. Battez les œufs et mélangez-les au fromage de chèvre, au mélange d'herbes et de poivre.
  4. Déposez les betteraves rouges et les lanières de bœuf sur la pâte filo, versez-y le mélange d'œufs et fromage et enfournez 35 minutes environ.
  5. Humectez la quiche de miel, coupez 8 parts et servez.