Quiche aux betteraves rouges et lanières de bœuf
4
Points®
Temps total: 55 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 40 min • Portions: 8 • Difficulté: Facile
UNE HEUREUSE COMBINAISON Cette recette est délicieuse avec une salade verte fraîche.
Ingrédients
Pâte phyllo
6 feuilles(s), (23 g/pièce)
Steak de bœuf, cru
300 g
Betterave rouge
500 g
Oeuf, cru
5 pièce(s)
Fromage de chèvre, frais
130 g
Huile
2 cc
Sel
2 cc, sel aux herbes
Miel
2 cc
Poivre
1 quantité au choix
Sel
1 quantité au choix
Instructions
1
Mouillez délicatement les feuilles de pâte filo. Enduisez un moule à quiche de papier sulfurisé, déposez les feuilles de pâte pour qu'elles se chevauchent et forment un rebord. Préchauffez le four à 200 °C.
2
Épongez et coupez le bifteck en lanières. Chauffez l'huile dans une poêle à feu vif, faites frire les lanières de bœuf environ 5 minutes sur toutes les faces et assaisonnez de sel et de poivre.
3
Pelez et coupez les betteraves rouges en cubes. Battez les œufs et mélangez-les au fromage de chèvre, au mélange d'herbes et de poivre.
4
Déposez les betteraves rouges et les lanières de bœuf sur la pâte filo, versez-y le mélange d'œufs et fromage et enfournez 35 minutes environ.
5
Humectez la quiche de miel, coupez 8 parts et servez.
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