Quiche au saumon fumé et au camembert
11
Points®
Temps total: 55 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 40 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
A première vue, cette recette cadre mal dans un régime amaigrissant. Revisitée à la mode WW, cela devient un régal aussi succulent que léger.
Ingrédients
Pâte phyllo
6 feuilles(s)
Huile, olive
2 mililitres
Camembert, 45+
100 g
Saumon, fumé
125 g
Oeuf, cru
6 pièce(s)
Crème, 12% MG
240 mililitres
Lait, écrémé
250 mililitres
Aneth
1 cuillère(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 180 °C. Huiler légèrement 1 feuille de pâte phylo. La recouvrir d’une deuxième feuille, mais en la décalant légèrement. Huiler cette deuxième feuille. Recommencer l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients (le but est d’obtenir un modèle à multiples pointes). Déposer l’assemblage dans un moule graissé (25 cm de diamètre). Faire adhérer délicatement les bords libres au bord du moule.
2
Étaler le fromage dans le moule, et ensuite le saumon. Battre les œufs avec la crème, le lait et l’aneth jusqu’à obtenir une crème homogène. La verser sur le saumon.
3
Enfourner pour une quarantaine de minutes.
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