Photo de Quiche au fromage de chèvre prise par WW

Quiche au fromage de chèvre

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
1 uur 40 min
Temps pour apprêter les aliments
5 min
Temps de préparation/cuisson
1 uur 5 min
Portions
12
Niveau de difficulté
Facile
Une délicieuse recette parfaitement conforme au programme.

Ingrédients

Aubergine

1 grande(s), environ 200 g

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Farine

150 g

Levure chimique

½ sachet(s)

Oeuf

2 pièce(s)

Beurre du pays, demi-écrémé

50 g

Tomates cerise

100 portion(s)

Poivron, toutes couleurs

3 moyen(s), grillés (en bocal, sans huile)

Fromage de chèvre, frais

80 g

Crème épaisse

4 cuillère(s)

Lait, écrémé

50 ml

Thym

1 pincée(s), haché

Noix de muscade

1 quantité au choix

Fromage râpé, jusqu'à 30+

100 g

Instructions

  1. Coupez l‘aubergine en rondelles, que vous poivrez et salez. Déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire environ 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
  2. Mélangez la farine, la levure chimique, 1 oeuf, ½ cc de sel et le beurre pour obtenir une pâte. Enveloppez-la d‘un film plastique et réservez-la au réfrigérateur environ 30 minutes. Roulez la pâte entre deux films plastiques, déposez-la (sans le plastique) dans un moule (de 26 cm Ø) recouvert de papier de cuisson ; moulez à la main un bord de 2 cm de hauteur.
  3. À l‘aide d‘une fourchette, percez la pâte de petits trous et cuisez environ 15 minutes au four à même température. Coupez en deux les tomates cerises. Égouttez les poivrons puis coupez-les en lanières. Répartissez sur la pâte les rondelles d‘aubergines, les demi-tomates et les lanières de poivrons, poivrez et salez.
  4. Mélangez le fromage de chèvre à la crème épaisse, 1 oeuf et le lait. Assaisonnez de poivre, sel et noix de muscade et déversez sur les légumes. Saupoudrez le fromage. Cuisez environ 30 minutes au four à même température, servez.