Quiche au fenouil et au jambon
11
Points®
Temps total: 1 h 5 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 45 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
L'avantage de la quiche, c'est qu'elle permet vraiment de varier les plaisirs... Nouvelle démonstration avec cette version au goût inimitable de fenouil.
Ingrédients
Crème, 12% MG
100 mililitres
Oeuf de poule
4 pièce(s)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Pâte sablée
160 g
Noix de muscade
1 cc
Fenouil
1 demi
Bacon
60 g
Jambon, cuit, dégraissé
100 g
Instructions
1
Laver et éplucher le fenouil. Le couper en quartiers. Les cuire pendant 15 minutes dans le panier d'un cuit-vapeur. Saler, poivrer et laisser tiédir. Couper le jambon, le bacon et le fenouil en lanières.
2
Préchauffer le four à 200 °C (th. 6). Dans un saladier, battre les œufs en omelette avec la crème fraîche. Assaisonner de sel, de poivre et de noix de muscade. Mélanger. Ajouter le jambon, le bacon et le fenouil en tournant. Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte de 24 centimètres de diamètre. Verser la préparation sur le fond de tarte. Cuire 30 minutes dans le four.
3
Servir chaud.
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