Quatuor de quiches
4
Points®
Temps total: 50 min • Préparation: 30 min • Cuisson: 20 min • Portions: 12 • Difficulté: Facile
Astuce Pour vérifier si les quiches sont cuites, c'est facile : plantez-y un bâtonnet à brochette en bois. S'il ressort propre et sec, c'est que les quiches sont cuites.
Ingrédients
Pâte feuilletée
230 g
Champignons
80 g
Oignons de printemps
1 moyen(s)
Carotte
1 moyen(s)
Persil
3 brin(s)
Poivron, toutes couleurs
1 demi, rouge
Chili en poudre
½ cc, flocons
Épinards
25 g, jeunes
Tomates cerise
6 pièce(s)
Oeuf, cru
3 pièce(s)
Lait, écrémé
2 cuillère(s)
Noix de muscade
1 pincée(s)
Fromage râpé, jusqu'à 30+
60 g
Poivre
1 quantité au choix
Sel
1 quantité au choix
Instructions
1
Préchauffez le four à 180 °C. Déroulez la pâte, coupez-la en 12 morceaux et moulez-les en forme de cercle. Tapissez 12 moules à muffins de cette pâte, laissez un bord de 2 cm de haut et enfournez environ 10 minutes.
2
Lavez, coupez et essorez tous les légumes, en les égrainant si nécessaire. Garnissez les 3 premiers moules à muffins de rondelles d’oignons de printemps et de petits morceaux de champignons. Dans les 3 suivants, faites de même avec les morceaux de carottes et le persil haché. Dans les 3 suivants, mélangez les lanières de poivron et les flocons de chili. Dans les 3 derniers, déposez les morceaux d’épinards et les tomates cerises coupées en deux.
3
Battez les oeufs, le lait, le sel, le poivre et la noix de muscade et répartissez dans les moules à muffins. Saupoudrez de fromage et enfournez 15 à 20 minutes. Servez ce quatuor de quiches chaudes ou froides.
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