Pudding à la banane
4
Points®
Temps total: 1 h • Préparation: 20 min • Cuisson: 40 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Lait, écrémé
500 mililitres
Extraits (rhum, vanille, amande, ....)
5 g, 1 gousse de vanille
Pain gris
210 g, rassis
Banane
6 petit(es)
Jaune d'oeuf
3 pièce(s)
Édulcorant, de cuisson
8 cc
Cannelle
½ cc
Margarine, végétale
3 cc
Instructions
1
Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7). Faire bouillir le lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue en deux. Laisser infuser 10 min. Ôter la gousse de vanille.
2
Verser le lait sur le pain. Écraser à la fourchette. Éplucher les bananes et les couper en rondelles. Réserver quelques rondelles pour la décoration.
3
Dans un bol mixeur, mettre les bananes, le pain trempé au lait, les jaunes d’oeufs, l’édulcorant, la cannelle et la margarine. Mixer le tout.
4
Verser dans un moule antiadhésif, disposer les rondelles de bananes restantes sur le dessus et cuire pendant 30 à 40 min.
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