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Pâtes printanières à la feta

9

Points®

Temps total: 35 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 20 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile

Ingrédients

Pâtes, complètes, crues

250 g, pennes

Asperges vertes

400 g

Fèves, cuites

250 g

Tomates cerise

400 g

Persil

½ botte(s)

Menthe

1 quantité au choix, 4 brins

Citron

½ pièce(s)

Ail

1 gousse(s)

Huile, olive

2 cuillère(s)

Feta, allégée

40 g

Poivre

1 quantité au choix

Sel

1 quantité au choix

Instructions

1

Faites cuire les pâtes à point. Coupez les asperges en morceaux. Faites égoutter les fèves et ajoutez-les avec les asperges aux pâtes, environ 2 minutes avant la fin de leur temps de cuisson. Égouttez le tout et faites refroidir environ 10 minutes.

2

Coupez les tomates cerises en deux. Émincez le persil et la menthe. Râpez et pressez le citron. Pressez l’ail et mélangez-le à l’huile, aux tomates cerises, au jus de citron et aux zestes de citron, au persil, à la menthe et saupoudrez de sel et de poivre. Versez-y les pâtes, les asperges et les fèves. Émiettez la feta dessus et servez.

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