Pâtes de légumes avec bolognaise aux lentilles

Instructions

1. Épluchez les courgettes et les panais avec un économe en fins et longs rubans. Émincez l'oignon, coupez les tomates en morceaux.
2. Chauffez l'huile dans une poêle à feu moyen et faites y revenir l'oignon environ 4 à 5 minutes. Ajoutez les lentilles, mouillez avec le bouillon et faites mijoter environ 10 minutes à feu doux.
3. Ajoutez les morceaux de tomates, les tomates tamisées et le concentré de tomates, assaisonnez d'origan, sel et poivre et laissez mijoter 4 à 5 minutes à feu doux.
4. Ajoutez les rubans de légumes, réchauffez 4 à 5 minutes et servez.