Photo de Pâtes carbonara aux épinards prise par WW

Pâtes carbonara aux épinards

6 - 13
PersoPoints™ par part
Temps total
15 min
Temps pour apprêter les aliments
5 min
Temps de préparation/cuisson
10 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Pâtes, complètes, crues

240 g, tagliatelles

Épinards

500 g

Jambon, cru ou fumé

150 g, en morceaux

Jaune d'oeuf

2 pièce(s)

Fromage parmesan

80 g, copeaux

Huile

2 cc

Poivre

1 quantité au choix

Sel

1 quantité au choix

Instructions

  1. Faites cuire les tagliatelles à point. À la fin du temps de cuisson, ajoutez-y les épinards crus puis égouttez bien, en récoltant 300 ml de jus de cuisson.
  2. Entre-temps, faites dorer les morceaux de jambon dans l'huile pour qu'ils soient croquants.
  3. Battez les jaunes d'œuf et le fromage, assaisonnez et ajoutez-y le jus de cuisson
  4. Retirez le jambon de la poêle et versez-y les tagliatelles aux épinards. Nappez de mélange d'œufs et de fromage et mélangez. Réchauffez délicatement sans faire cuire la sauce. Assaisonnez de sel et de poivre et ajoutez les morceaux de jambon cru.