Pâte à pizza : recette de base

Instructions

1. Émietter la levure et la dissoudre, ainsi que le sucre, dans l’eau. Ajouter 300 g de farine, le sel et l’huile et pétrir le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène. Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud pendant une trentaine de minutes. Préchauffer le four à 180 °C.
2. Saupoudrer le plan de travail de la farine restante. Abaisser la pâte aux dimensions voulues. L’étaler sur une plaque tapissée de papier sulfurisé. S’il s’agit de pizzas rondes, partager la pâte en deux et en garnir deux moules à charnière (28 cm de diamètre) chemisés de papier sulfurisé.
3. Glisser la pâte à mi-four et cuire pendant 5 minutes.
4. Il ne vous reste qu’à garnir les pizzas avec les ingrédients de votre choix et à adapter la valeur en ProPoints en fonction du produit fini. Une fois la pâte garnie, l’enfourner à 180 °C pour une trentaine de minutes.