Provençaalse salade
2
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 25 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Een echte klassieker uit de Franse keuken. Deze salade zit vol met gezonde ingrediënten.
Ingrédients
Boontjes, fijn
100 g
Aardappelen, gekookt
250 g
Kappertjes
1 eetlepel(s)
Citroensap
2 eetlepel(s)
Olijfolie
2 koffielepel(s)
Mosterd
1 koffielepel(s), Dijon
Ei, rauw
2 stuk(s)
Rode ui
1 middelgroot/middelgrote
Olijven
40 g
Tonijn, uit blik, in eigen nat
180 g
Peterselie
1 hoeveelheid (naar smaak)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Instructions
1
Maak de boontjes schoon. Schil de aardappelen. Kook de boontjes en aardappelen in twee aparte pannen gaar. Spoel af met koud water en laat even uitlekken. Snij vervolgens de aardappelen in partjes.
2
Doe de kappertjes, het citroensap, de olie en mosterd in een grote schaal en roer goed door.
3
Kook de eieren hard en snij in kwarten. Pel de ui en snij in dunne ringen. Laat de tonijn uitlekken. Hak de peterselie grof. Voeg de eieren, de uien, de olijven, de tonijn, de peterselie, de aardappelpartjes en de boontjes toe aan de schaal met de dressing en schep voorzichtig om. Breng op smaak met peper en zout.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.