Poulet sauté aux légumes
5
Points®
Temps total: 1 h • Préparation: 30 min • Cuisson: 30 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Les enfants sont réputés pour ne pas beaucoup aimer les légumes. Nul doute qu'ils changeront d'idée en dégustant ce plat.
Ingrédients
Brocoli
200 g
Carotte
2 grande(s)
Pommes de terre, cuites (à l'eau)
100 g
Oignon
1 quantité au choix, (jeune)
Mange-tout
50 g
Filet de poulet, cuit
200 g
Huile d'olive extra-vierge
1 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Poudre de curry
1 cc
Bouillon de tablet, préparé
150 mililitres, (légume)
Philadelphia Nature Light
1 cuillère(s)
Jus de citron
1 cc
Fécule de maïs
1 cuillère(s)
Persil
1 quantité au choix, (1 cc)
Ciboulette
1 cuillère(s)
Instructions
1
Séparer les fleurettes de 200 g de brocoli et couper 1 pomme de terre moyenne et 1 jeune oignon en petits dés. Briser 50 g de mange-tout les les blanchir quelques minutes à l'eau légèrement salée. Les passer sous l'eau froide et bien les égoutter. Détailler 200 g de filet de poulet en lanières et les faire sauter dans 1 cc d'huile. Ajouter les légumes. Relever de sel, poivre et curry en poudre. Mouiller avec 150 ml de bouillon de légumes et laisser mijoter 8 minutes. Incorporer 1 CS de fromage frais aux fines herbes allégé (type Philadelphia light), 1 cc de jus de citron, sel, poivre et curry et lier avec 1 CS de liant. Décorer de 1 CS de ciboulette et de 1 CS de persil ciselés.
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