Poulet rôti à la rhubarbe et grenailles

Instructions

1. Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Placer les blancs de poulet dans un grand plat à four. Arroser de jus d’orange et de miel. Ajouter l’estragon effeuillé et ciselé puis le curry en poudre.
2. Tailler la rhubarbe en tronçons et rincer les pommes de terre sans les éplucher. Ajouter l’ensemble au plat.
3. Enfourner pour 30 min, jusqu’à ce que le poulet soit doré et les pommes de terre légèrement fondantes. Poursuivre 5 min si elles sont trop fermes. Servir avec le jus de cuisson.