Poulet piquant à l’italienne

Instructions

1. Préchauffer le four à 180 °C. Déposer les filets de poulet dans un plat à gratin à petits bords (ou dans une assiette creuse résistant à la chaleur).
2. Presser la gousse d’ail et la fouetter avec l’origan, l’huile, le jus de citron, poivre, sel, le piment et 3 cc d’eau.
3. Badigeonner la viande de cette marinade. Pour éviter que les filets de poulet ne se dessèchent, couvrir le plat d’aluminium.
4. Glisser le plat au four et cuire pendant 20-25 minutes en retournant les filets de poulet deux fois en cours de cuisson et en les badigeonnant de marinade pour bien les imprégner des épices. Retirer la feuille d’aluminium et cuire encore pendant 5 minutes.