Poulet aux épinards
5
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 30 min • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.
Ingrédients
Epinards, surgelés
750 g
Oignon
2 petit(es)
Ail
1 gousse(s)
Filet de poulet, cru
480 g
Riz, sauvage, non cuit
180 g
Sel
1 quantité au choix
Poivre
1 quantité au choix
Huile, olive
2 mililitres
Basilic, déshydraté
1 cuillère(s)
Noix de muscade
1 quantité au choix
Jus de citron
1 cc
Tomates cerise
200 g
Instructions
1
Décongeler et bien égoutter les épinards. Éplucher les oignons et les tailler en bâtonnets. Presser la gousse d’ail. Rincer, éponger et tailler le filet de poulet en dés. Cuire le riz à l’eau légèrement salée selon les instructions de l’emballage.
2
Faire dorer les dés de poulet dans l’huile pendant 3-4 minutes. Réserver. Dans la même poêle, faire revenir l’ail et l’oignon pendant ± 2 minutes.
3
Ajouter les épinards et poursuivre la cuisson pendant 2-3 minutes. Assaisonner de sel, poivre, basilic, jus de citron et noix de muscade. Laver les tomates et les couper en quatre. Les incorporer au poulet et réchauffer brièvement. Servir le poulet sur un lit de riz aux épinards.
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