Poulet aux figues et aux girolles

Instructions

1. Éplucher et émincer l’oignon. Faire de même avec la gousse d’ail. Rincer et éponger délicatement les girolles et les figues. Dans une cocotte, faire revenir, à feu vif, l’oignon dans l’huile bien chaude pendant 3 min en remuant sans cesse. Ajouter les filets de poulet pour les faire dorer 3 à 4 min, à feu moyen. Incorporer l’ail et la branche de romarin. Poivrer.
2. Émietter le tablette de bouillon au-dessus de la cocotte et mouiller d’un grand verre d’eau. Faire mijoter à feu doux pendant 10 min. Passé ce temps, ajouter les girolles et les figues coupées en quartiers. Prolonger la cuisson de 10 min. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire. Servir bien chaud.