Poulet au pesto et haricots blancs au four
5
Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 15 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Du poulet déjà cuit, des haricots en conserves et du pesto prêt à l'emploi sont le moyen d'obtenir rapidement ce repas du soir simple. La courgette et le persil lui apportent leur fraîcheur. Comme tout se prépare dans une seule casserole, la vaisselle prendra moins de temps !
Ingrédients
Huile
2 cc
Courgette
2 moyen(s)
Filet de poulet, cuit
300 g
Pesto vert
5 cuillère(s)
Haricots blancs, conserve
850 g
Chapelure
65 g
Persil
2 cuillère(s)
Huile de colza
2 cuillère(s)
Herbes
½ cc
Poivre
1 quantité au choix
Sel
1 quantité au choix
Instructions
1
Huilez une poêle résistant au four (de diamètre 25 cm) et chauffez-la à feu moyen. Ajoutez la courgette et faites frire 5 minutes pour qu'elle soit dorée et encore un peu croquante. Ajoutez 100 ml d'eau, le poulet, le pesto, les haricots et assaisonnez. Laissez cuire environ 2 minutes pour que la sauce épaississe. Si le mélange semble trop sec, ajoutez éventuellement une cuillère d'eau.
2
Chauffez le four en mode gril à la température minimale. Dans un ravier, mélangez la chapelure japonaise, 2 cuillères à soupe de persil, l'huile de colza et l'ail en poudre. Saupoudrez ce mélange sur le poulet et les haricots.
3
Glissez la poêle sous le gril et faites cuire 1 à 2 minutes pour que la surface soit grillée. Garnissez de persil.
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