Poulet au four et salade

Instructions

1. Préchauffez le four à 200 °C. Mélangez le curcuma, les 2 variétés de paprika, le cumin, le thym, du sel et du poivre.
2. Rincez et épongez les filets de poulet, laissez-les mariner dans un sac de congélation avec le mélange d‘herbes et malaxez bien. Déposez les filets de poulet dans un plat pour four (+/- 20 x 20 cm) et enfournez 12 à 15 minutes.
3. Pour la vinaigrette, réduisez en purée le yaourt, le jus de citron, le basilic, du sel et du poivre. Coupez la salade en bandes. Coupez en deux les tomates cerises. Coupez le poivron en lanières. Mélangez la salade avec les tomates cerises, poivron et la vinaigrette. Servez le poulet épicé sortant du four avec la salade.